作者：張楊乾(台達電子文教基金會數位媒體企劃專員)
瓶裝水市場成長飛快
全球去年售出1億5000多萬噸的瓶裝水，若把水全倒在一起，需要3個澄清湖水庫才裝得下。而光是支撐這個產業，每年就必須消耗1800萬桶原油，以及1300多億加侖的水當原物料。
而以自來水生飲管線十分普及的美國為例，光是去年，平均每位美國人仍消耗了167罐的瓶裝各式飲料。其中關於瓶裝水的需求，在這30年來竟成長了20倍，超越了咖啡、啤酒等飲料，幾乎和碳酸飲品並駕齊驅。
不過，瓶裝水在美國熱賣，並不是因為這幾年美國缺水，純粹只是行銷手段的成功。像是Aquafina、Dasani、Perrier、Evian等這些大牌子，把瓶裝水塑造為健康、清新、甚至是時尚的象徵。像歌手凱莉米洛在巡迴演唱時，瓶裝水廠商甚至還出了一款紀念瓶。
追逐時尚，卻讓環境付出了代價。
每瓶水碳足跡驚人
生產1公升的瓶裝水罐，製程中至少需要17.5公升的水。瓶裝水出了生產線後，還需要運送、上架、冷藏等。根據估算，從歐洲運送1噸的Evian礦泉水到澳洲雪梨，會排出84公斤的二氧化碳，而光是去年，澳洲人就消費了1億5000萬公升的瓶裝水，等同排放了約1萬2000多噸的二氧化碳。
除了運送水會造成污染外，後續空瓶處理也是一大問題，在美國，使用過的塑膠瓶，最後只有2成被回收。這些講求設計美感的PET製品，最後多半是成為垃圾掩埋場裏，千年不壞的現代化石。
不過，喜愛喝瓶裝水的歐美先進國家，也不是完全不知反省，最近關於瓶裝水的論戰，就是先由美國開始。
包括紐約市長、舊金山市長、鹽湖城市長等，在參與6月舉辦的美國市長論壇時，就已經共同發表反對瓶裝水的立場。之後，紐約市還大作廣告，推銷城市自己的自來水。
此外，全美銷售第一的瓶裝水 Aquafina，在環保團體的壓力下，7月時公佈了瓶裝水的水源。結果環保團體竟發現，該牌瓶裝水內竟有24%是混著自來水，其他牌瓶裝水推估也有同樣情形。這可讓舊金山市市長紐森大為光火，立刻下令舊金山市政府開會時，不再另外提供瓶裝水。據估計，若舊金山的公僕以後通通改喝自來水，一年就可省下公帑1650萬新台幣，約可以支付3600多名學童的營養午餐！
作者：林子淩(台灣蠻野心足生態協會秘書長)
根據地球政策研究所（Earth Policy Institute, EPI）所公布的資料顯示，全世界瓶裝水第一大消費國美國，2004年消費量達260億公升，其次是墨西哥的180億公升，中國、巴西緊隨其後，接近120億公升， 歐洲的德國和義大利年消費量也超過100億公升。儘管業者做足了宣傳號稱瓶裝水比自來水更衛生、更有利於健康，但事實上，很多瓶裝水源於自來水，僅有的區別就是在其中加入了對健康沒有什麼明顯益處的礦物質。連飲料界的龍頭可口可樂都承認他們所販賣的瓶裝水只是一般的自來水就可見ㄧ般了。
除了水的問題之外，裝水的透明瓶子問題就更大了。 裝水的塑料瓶通常是從石油中提煉的聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）噴塑而成，全球瓶裝水每年消耗27萬噸塑膠，光是美國用於瓶裝水的塑料原料每年就超過150萬桶石油，相當於10萬台轎車一年的用油量。更讓人驚訝的是從生產線到達消費者手中這段的過程，包括輪船、火車、飛機或汽車等運輸工具所消耗的能源，根據國外研究指出，每升進口礦泉水都需要耗費250毫升石油。也就是說，你每喝一瓶進口水都等於喝掉1/4瓶石油！
當水喝完之後，瓶裝水所產生的塑料瓶垃圾更是令人頭痛。雖然可以經由回收制度去回收空瓶，但根據美國容器回收研究所統計， 80％的塑膠水瓶沒有回收而形成了90萬噸垃圾，以焚化方式，它們會產生諸如氯氣等有毒物，以掩埋方式，則需一千年後才會產生微生物分解效應。實際上， 40％美國的瓶裝水瓶出口到中國去回收，你說台灣不會受到影響嗎？
文／張楊乾(台達電子文教基金會數位媒體企劃專員)
而若再精確一點來看，根據Pablo Päster這位工程師的調查，製造一公升PET瓶的瓶身，就須耗掉0.16125公斤的石油以及7.355公斤的水，並約排放93克的溫室氣體。Pablo也以全球第二大品牌Fiji為例，計算這瓶水若從斐濟運到中國販賣，每瓶約要花上2.3克的化石燃料、20克的水、以及約4.3克的溫室氣體排放量。
文．黃惠如 2007/09 康健雜誌 106期
作者：中華民國紙包裝食品推廣協會
蕭戎 自由廣場
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